永乐古窖红楼梦酒品牌简介

2025-05-13

品牌概述

宜宾永乐古窖酒业股份有限公司，以“永乐古窖”和“红楼梦酒”双品牌战略运营。

2022年12月18日正式面向全国上市发布红楼梦酒系列产品。其中，包括大众口粮酒，红楼梦经典系列产品：红楼梦经典、红楼梦鸿运；渠道品牌产品，红楼梦名典系列产品：红楼梦名典95、红楼梦名典88、红楼梦名典1791。

历史渊源

红楼梦酒是永乐古窖历史长河中不可分割的一部分。两者不仅同宗同源，更是“同人、同艺、同境、同窖池”。

红楼梦酒历史悠久，源于1403年万氏糟坊，历经徐氏糟坊、下食堂村酒厂、五粮曲酒厂、红楼梦酒厂、永乐古窖酒业，其酿造工艺无断代传承至今已有十一代，其糟房头酿酒作坊遗址被列入中国世界文化遗产预备名录，600余年的传统手工酿造技艺列入四川省级非物质文化遗产名录。

2018年，四川永乐古窖酒业集团有限公司对原红楼梦酒厂重要资产并购并进行战略重组，注册成立“宜宾永乐古窖酒业股份有限公司”，以永乐古窖、红楼梦酒双品牌重新面向大众。2022年1月，永乐古窖酒业以7000万成功拍得“红楼梦”等26个核心商标。

生产环境

红楼梦酒原产地位于中国白酒之都——中国酒都宜宾市西北郊的红楼梦村，岷江缓缓地从村边流过，村后是风景秀丽的丹山崖。这里山青水秀、气候宜人、泉水甘洌、酿酒微生物成群聚集，为酿造好酒提供了得天独厚的自然环境。

宜宾位于北纬28-29°，地处四川盆地的东南部，四周群山环绕，形成了温暖潮湿的亚热带季风性湿润气候。这种气候特点包括四季分明、雨量充沛、温差小、湿度大，非常适合酿酒微生物的生长和繁衍‌12。宜宾的年平均气温约为17.9℃，年降水量达1200毫米，无霜期长达340多天，这些条件为酿酒提供了稳定的气候环境‌。

此外，宜宾的地形多样，山地和丘陵占比较大，形成了复杂的地貌。这种地形使得宜宾内部气流不畅，少风多雾，形成了稳定的酿酒小气候。特别是在冬春季，冷暖气团在此相遇形成的昆明准静止锋，使得宜宾的气温、日照、风和湿度等环境条件与其他地区截然不同，为酿酒提供了得天独厚的条件。

生产原料

精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以其独特的酿造技术，汲丹山碧水之地下良泉，把历代传统酿酒工艺与现代高新技术结合起来，匠心独运酿成文化名酒——红楼梦酒。

酿造工艺

红楼梦酒承袭永乐古窖“老窖池、老工艺、老原酒”的“三老”优势，于酿造中采用双轮底工艺、泥窖固态发酵，并适当延长发酵周期，以特级、优级、一级、二级、三级五个等级进行质量管理细化，并长期对陈酿过程做到量质摘酒、分级并坛的精心管理，从多个角度为原酒的高质量生产提供了强有力的保障。

红楼梦酒严格遵循传统工艺中分层起糟、分层蒸酒、分级摘酒、按质并坛的“严选”外，还增加了“地藏”环节。即经过优选后的原酒放置在陶坛中，然后将陶坛深埋地下，仅露出坛口，经过自然岁月打磨，吸收天地日月精华，除去酒中爆烈之气的一种独特储藏方式。

产品荣誉

1980年，四川省农牧厅优质产品奖

1987年，红楼梦酒荣获中国酒文化研究会“中国文化名酒”称号 

1988年，红楼梦酒荣获首届中国食品博览会金奖 

1989年，红楼梦酒荣获中国白酒委员会“中国优质白酒”称号 

1994年，年度世界之星金奖  

2009年4月以文化名酒而闻名的“红楼梦”商标喜获“中国驰名商标”称号认定 

2009年8月，红楼梦酒获得“四川省名牌”产品称号 

2009年，红楼梦酒被联合国指定为“官方用酒”，并收入联合国采购名录

2022年，中国酒业协会青酌奖年度新品

2022年，四川省原酒生产企业20强称号

2022年，入选新华社乡村振兴频道“了不起的国货”

2023年，入选中央新影发现之旅频道发现者栏目“崛起中的国货”

2023年，四川中国白酒金三角核心产区名优老窖池群称号

2024年，获颁《质量管理体系认证证书》

专家点评

酒界泰斗秦含章曾评价“52°的梦酒在口感上与五粮液不相上下”。

著名酿酒专家朱梅、中国书法家协会会长启功都曾经评价红楼梦酒：“色、香、味都是上等品。”

著名红学家马经义先生评价：在当代社会红楼梦酒的推广和普及，无疑对红楼梦文化做出了不可估量的贡献，红楼梦酒是中国红楼梦文化的功臣。

中国著名白酒专家、国家评委:曾祖训、赖登辉、彭佑信对红楼梦名典系列品评：“窖香纯正、绵甜爽净、余味悠长、经典五粮浓香风格突出。”

设计特点

红楼梦·经典系列，设计融入大观园插画元素，集红楼文化、家族文化于一身，整体设计体现一派和乐之态，彰显了中国文化的源远流长。

红楼梦·名典系列，酒瓶采用书卷瓶设计，彷如名著跃然瓶上，直观地传达了品牌“书中名著，酒中经典”的文化内涵。其中，名典1791的瓶盖采用了“活字印刷”元素致敬1791年红楼梦最早的完整活字印本现世，温润的肌理质感，展示出端庄丰华的东方雅韵，具收藏价值。

产品介绍

红楼梦·经典：一款具有宜宾典型五粮浓香风格的光瓶口粮酒 

红楼梦·鸿运：宜宾典型浓香五粮风格，红色瓶体彰显喜庆元素

红楼梦·名典95：在1995年的金奖酒体上融合15年优质地藏老酒酿造 。

红楼梦·名典88：在1988年的金奖酒体上融合20年优质地藏老酒酿造 。

红楼梦·名典1791：致敬1791年红楼梦最早的完整活字印本现世。于40年老窖池呈献的5年以上基酒中融入30年地藏老酒酿造。

红楼梦·五谷经典：是一款致敬1982年出品的经典产品“五谷液”而生。光瓶包装设计，简洁大方，五粮要素以手绘的形式跃然瓶身。是一款性价比很高的大众日常口粮酒。

红楼梦·雅韵系列：“雅韵”系列是永乐古窖对“红楼雅文化”的当代诠释，以五粮浓香的经典工艺为骨，以东方美学的雅致设计为魂，为消费者带来一杯“可饮、可赏、可藏”的文化美酒。红楼千古事，尽在一杯雅韵中。