【书中名著，酒中经典】红楼梦酒

红楼梦酒是宜宾永乐古窖酒业股份有限公司围绕“书中名著，酒中经典”文化定位打造的浓香型白酒品牌，是在原红楼梦酒厂金奖酒体基础上融入年份地藏老酒升华而成。旗下产品有“红楼梦·经典”和“红楼梦·名典”两个系列。

品牌介绍

始于1403年的永乐古窖，历经明代万氏糟坊、清代徐氏糟坊、岷江曲酒厂、红楼梦酒厂而传承至今并实行“永乐古窖+红楼梦”双品牌运营。其中，“永乐古窖”以传承明代的老窖池、老工艺、老原酒三老优势，向大众呈献中国浓香老酒的至臻价值及匠人文化。而红楼梦酒则着重于传承五粮浓香经典，再续中国七大历史文化名酒的新篇章，让大众都能品味历史名酒。

红楼梦是永乐古窖历史传承脉络中不可分割的一部分，两者不仅同宗同源，更是“同人、同艺、同窖池”。作为“中国八大白酒老作坊”之一的国宝窖池的守护者、非遗技艺的传承人，永乐古窖以酒为媒，传承中华文化经典，坚持民族文化自信，希望通过红楼梦酒品牌的重塑唤起时代记忆，让红楼梦的经典文化永久流传。

品牌历程

1979年，阳治国成立了“喜捷公社下食堂大队曲酒厂”，同年为鼓励生产建设，获得华国锋总理颁发的“国务院嘉奖令”。

1985年酒厂为纪念文学名著《红楼梦》更名为“宜宾红楼梦酒厂”，并酿造独具古朴窖香风味的红楼梦酒。

1987年1月，梦酒在中国酒文化研讨会上被评选为“中国文化名酒”并荣获“金杯奖”。酒界泰斗秦含章评价“52°的梦酒在口感上与五粮液不相上下”。

1990年春糖交易会，国外商家订货680吨，十二金钗酒畅销北京、上海、天津等20多个省市，并远销美、英、法等50多个国家或地区。同期，酒厂二次扩建并被评为国家二级企业。

1994年，红楼梦酒厂第三次扩建，红楼梦酒与十二金钗酒被“世包联”评定为94年度“世界之星”金奖，并参加在英国举行的世包联国际包装大展。

2009年4月，红楼梦酒获中国驰名商标称号，9月在纽约联合国总部赢得“联合国官方指定用酒”殊荣。

2018年，宜宾永乐古窖酒业股份有限公司正式开启对原红楼梦酒厂核心资源的战略并购，并扩建为占地1300亩、集酒厂、古窖池遗址博物馆和非遗文化小镇于一体的多功能综合产区，在老酒厂基础上持续升级传统手工酿酒事业。

2022年1月，宜宾永乐古窖酒业股份有限公司成功竞得宜宾红楼梦酒业股份有限公司所持有的“红楼梦”、“红楼梦酒”等26个商标，开启了“永乐古窖+红楼梦”双品牌发展之路。

2022年11月，红楼梦酒在第106届全国糖酒会上实现了“三品升级，焕新归来”，并于同年12月开启全国招商。

2022年12月14日，三位国家级白酒泰斗曾祖训、赖登燡、彭佑信出席红楼梦酒新品大师鉴评会，并评价红楼梦酒“无色透明，粮香、窖香、陈香舒适，醇和绵甜，融洽谐调，余味爽净，多粮浓香型白酒风格明显”。

2022年12月17日，2022年中国国际名酒博览会叙州区专题推介会会上，宜宾永乐古窖酒业以“传承经典，逐梦远航”为主题，对红楼梦经典、红楼梦经典（鸿运款）、红楼梦名典95、红楼梦名典88、红楼梦名典1791等系列新品进行上市发布。

酒体酿造

红楼梦酒生产基地坐落于四川宜宾岷江河畔、丹山岩下，当地森林覆盖率超过46%，属中亚热带季风湿润气候，空气常年湿润，且雨水充沛，年平均降雨量达1000毫米，平均气温18°C-19°C，常年封闭多雨的湿热气候使大曲皮薄、菌丝分布均匀，有益微生物种类繁多。

酒厂周围是最适宜挖窖的“渣胡豆”泥质土壤，有利于发酵时排水、通气，保证酒香醇正。同时弱酸性黄粘土保水性强，富含磷、铁、钴等多种有益矿物质，微量元素含量丰富，有利于糟醅的发酵生香。

水源取自“丹山碧水”的地下良泉，水质纯净、甘冽。所取之水温度低水流湍急，致使水质澄澈，富含钙、镁、锌等多种矿物质。

在生产中，严格按照国家标准，精选五粮原料，采用纯小麦制成的中偏高温大曲为糖化发酵剂，工艺采用跑窖循环法，并适当延长发酵窖期，以特级、优级、一级、二级、三级五个等级进行质量管理细化，并长期对陈酿过程做到量质摘酒、分级并坛的精心管理，从多个角度为原酒的高质量生产提供了强有力的保障。

红楼梦酒除严格遵循传统工艺中分层起糟、分层蒸酒、分级摘酒、按质并坛的“严选”外，还增加了“地藏”环节。

“地藏”是将经过优选后的原酒放置在陶坛中，然后将陶坛深埋地下，仅露出坛口，经过自然岁月打磨，吸收天地日月精华，除去酒中爆烈之气的一种独特储藏方式。

设计特色

红楼梦·经典系列设计融入大观园插画元素，集红楼文化、家族文化于一身，整体设计体现一派和乐之态，彰显了中国文化的源远流长。

红楼梦·名典系列于瓶盖处以“活字印刷”元素致敬1791年红楼梦最早的完整活字印本现世，酒瓶设计采用书卷瓶直观地传达了品牌“书中名著，酒中经典”的文化内涵，整体设计呈现温润的肌理质感，展示出端庄丰华的东方雅韵。

产品介绍

红楼梦·经典：一款具有宜宾典型五粮浓香风格的光瓶口粮酒，窖香纯正，舒适自然，口感醇甜柔顺，尾味干净。

红楼梦·鸿运：一抹中国红，传递鸿运吉喜。窖香浓郁，口感醇和味甜，入口平顺，尾味净长。

红楼梦·名典95：1995年荣获四川省政府颁发巴蜀食品节金奖

在1995年的金奖酒体上融合15年优质地藏老酒酿造而成，粮香中有窖香及丝丝陈香，融洽协调，恰到好处，酒体细腻，余味爽净。

红楼梦·名典88：1988年荣获首届中国食品博览会金奖

在1988年的金奖酒体上融合20年优质地藏老酒酿造而成，粮香、窖香、陈香混合而成的复合香气优雅协调，酒体绵甜醇厚，余味爽净，不易上头，经典五粮浓香风格十分典型。 

红楼梦·名典1791：致敬1791年红楼梦最早的完整活字印本现世

于40年老窖池呈献的5年以上基酒中融入30年地藏老酒酿造而成，粮香、窖香形成的复合香幽深高雅，陈香突出，酒体醇厚甘润，自然怡畅，整体口感丰富饱满，余味悠长，饮后口齿留香，不易上头，是经典五粮浓香风格中的完美典范。

文化典故

《红楼梦》，四大名著之首，中华传统文化集大成者；红楼梦酒，七大历史文化名酒之一，中国文化名酒集大成者，“莫道醉魂飞不起，一杯梦酒上红楼”。

春去秋来，沧海桑田，在变的是时代，不变的是传承，不朽的是经典。《红楼梦》诠释万千中华传统文化经典成就书中名著，红楼梦酒传承中国白酒巅峰之作酿就酒中经典。

《红楼梦》以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化的丰富内容。红楼梦文化博大精深，是打开中华大文化之钥匙。红楼梦酒在此大时代背景下，本着传承中国优秀传统文化，弘扬红楼梦精神的理念，深入发掘和研究红楼梦中历史、哲学、文学、艺术、美学等，并以当代文化和艺术有机结合，打造出富有丰富文化内涵的“中国文化名酒”。红楼梦酒与世界一同感受跨越时空的文化魅力，品味穿越数百年的佳酿风味，领略时间长河洗礼后的经典文化。

这一杯，品经典，这一杯，敬传承！